CROQUETAS CASERAS

CROQUETAS DE JAMÓN Y DE POLLO

• Croquetas de Pollo:
  • Mantequilla, cebolla, AOVE, huevo duro, harina, leche, pimienta blanca, nuez moscada, pollo, huevo y pan rayado.
• Croquetas de Jamón:
  • Mantequilla, cebolla, AOVE, huevo duro, harina, leche, pimienta blanca, nuez moscada, jamón, huevo y pan rayado.

Precio: 6 ud. (60 g./croqueta  - 360 g. aprox la media docena): 4,0€

• Las croquetas, se elaboran y se congelan. Se frien en abundante aceite a no menos de 180 ªC y directamente congeladas, con el objetivo de que queden crujientes y doradas por fuera y cremosas por dentro; del mismo modo se evita así, que se abran al freirlas.
• Se pueden llevar, congeladas y fritas. Para llevarlas fritas, se necesitan 10  minutos para calentar el aceite y 3 minutos para freirlas, con lo que aconsejamos hacer el pedido con antelación si se desea evitar esperas en tienda. Congeladas, no es necesario avisar, solamente consultar disponibilidad.

TORTILLAS CASERAS

• Tortilla de patata:
  • AOVE, cebolla, patata, sal y huevo

Precio: 1€/huevo

• Tortilla de 3 huevos (480 g. aprox) 4€
• Tortilla de 4 huevos (700 g. aprox) 5€
• Tortilla de 5 huevos (850 g. aprox) 6€

Las Tortillas se cuajan por encargo y disponibildad. Se cuajan a gusto del cliente. Poco cuajadas, jugosas o cuajadas. La recomendación de la Albahaca, es: jugosas.

Para tamaños más grandes, consutar. Se pueden hacer de hasta 9 huevos, El inconveniente es el recipiente donde llevarla. Debería de traer el cliente un plato para evitar tener que dar platos y tener que devolverlos.

Si se precisa con otros ingredientes de los indicados, por supresión o adición (si no quiere cebolla p.e.) hay que indicarlo de un día para otro. El precio es el mismo si se suprimen ingredientes y, si se prefiere personalizada, el precio dependerá del relleno elegido, con lo que se recomienda consultar por teléfono o presencialmente en tienda.

CARACOLES EN SALSA PICANTE

• Caracoles variedad cabrilla (rayados)
  • Caracol cabrilla, cebolla, guindilla cayena, jamón serrano, chorizo picante  pimientón picante, laurel, harina, agua, tomate frito casero.

Precios:

• Variedad Cabrilla (350 g./ración): 4,00€

Los Caracoles se elaboran y se congelan para preservar la calidad del producto, a no ser que coincida la petición del producto con la elaboración del mismo.

CALLOS CON GARBANZOS